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プロフィールとご挨拶

 幼少期に父の転勤でカナダで過ごす。 港区「華都飯店」の馬先生に師事し中華料理を学んだ後、恵比寿のレストラン「イレール」にてフランス料理のレッスンを受ける。東京會舘、老舗イタリアンのキャンティなど単発でさまざまなクラスに参加しながら家庭料理やお菓子作りを学ぶ。世界遺産にも登録された 和食は懐石料理の近茶流のお教室に数年間かけて通い、本科を修了している。小さい頃から食べることとパーティーが大好き。 双子の息子をインターナショナルプリスクールに通わせた後、より国際色豊かなお料理作りに目覚め、特に独創的なハロウィン料理が好評を博している。南麻布にあるカフェ「Cafe Village」のスイーツメニューを監修。主宰する料理教室はリピーター率が高く、現在新規の受付は紹介のみとなっている。

写真と経歴

 はじめまして。ハロウィン料理研究家まあさっちんです。普段は恵比寿の料理教室でオシャレなパーティー料理を教えておりますが、個性的なハロウィン料理が大好き。年に一度のハロウィンシーズンに向けて日々研究を重ねています。子供が見ても怖がらない程度のお料理だけでなく、大人も悲鳴をあげそうなメニュー、海外テイストの強いメニューが得意です。
 普段のレッスンでは、クリスマス、イースター、雛祭りなど季節感を取り入れた「おもてなし料理」「お菓子作り」がメイン。 細かい計量があったり、下ごしらえがとても面倒なお料理やお菓子作りは、結局 お教室で作ってそのままになりがち。習ってスグに作りたくなるようなお料理、レッスンを目指しています。また一人で参加する方が他の生徒さんたちに馴染めるような、暖かい雰囲気作りに注力しています。
 お料理好きな皆さん、そしてハロウィン好きな皆さん!一緒に海外っぽいお料理を作りませんか。


メディア掲載実績 / レシピ・監修実績など




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